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【雑誌】Casa BRUTUS CAFE & ROASTER

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コーヒー好き必見!北海道から沖縄まで全国の名物カフェ252軒が一冊に詰まっています。全国に散りばめられたカフェの地図を眺めていると、カフェ巡りのために出かけたくなります。
「人気カフェが集中するエリア」として、清澄白河、京都に続いて鎌倉が紹介されています。

本書はカフェだけでなく、焙煎をする職人にも注目。豆と向き合い、味と香りを追求する姿は神々しく映ります。
職人の焙煎機は工場規模から、手回しものまで大小さまざま。紹介される店舗は大型チェーン店の紹介から、焙煎から接客までする10代青年のお店まで。
珈琲を飲む場所でも味の感じ方が変わるので、北海道と沖縄では異なる味わいになることでしょう。珈琲の味は無限ですね。

商品情報

Casa BRUTUS CAFE & ROASTER
マガジンハウス
1,540円(税込)

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