雑誌

【雑誌】BRUTUS おいしいコーヒーの教科書2019

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コーヒー好きの方、カフェを営まれている方、必見の1冊!

鎌倉駅周辺には様々な特色を持ったカフェがあって目移りしてしまいます。
本誌には日本全国からカフェが紹介されていますが、もちろん鎌倉のカフェも紹介されています。

本誌は「おいしいコーヒーの教科書」と題しているだけあって内容が濃いです。

おおまかな目次は次の通り。

・おいしいコーヒーの教科書 2019
・焙煎家・オオヤミノルと考えた。美味しい食後のコーヒーって何だ?
・進化する、おいしいコーヒー。1加える 2 ミルク
・ネルドリップ新世代。
・ホテルのコーヒーも、スペシャルティの時代。
・コーヒー泡盛物語。
・コーヒーとチーズをペアリング。
・コーヒーが飲める! 町のロースタリー30
・進化するマシンから焚き火まで。近頃のコーヒー事情。

コーヒーとの食べ合わせや、これからのコーヒーの変化を知っているとカフェ巡りが楽しくなることでしょう。
コーヒーを使ったお酒というのが、これからの流れの一つだそうです。コーヒーの奥深さは尽きませんね。

商品情報

BRUTUS おいしいコーヒーの教科書2019
株式会社マガジンハウス
680円(税込)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す

*